Гийом Тари – владелец и главный винодел хозяйства Domaine de La Begude открыл для гостей вечера вина Прованса с кардинально противоположной стороны. Как правило, регион ассоциируют с легкими и не запоминающимися розовыми винами нежного цвета. С ними можно приятно провести вечер на летней террасе и мгновенно забыть.

Вина Domaine de La Begude – это абсолютно иная философия и манера производства. Гийом уверен, что розовое вино может легко конкурировать с красным по сложности, многогранности и стройности букета. Для производства своих шедевров винодел использует преимущественно сорт винограда Мурведр, считая его непревзойденным исходным материалом.

Во время ужина гости отмечали богатый аромат вин и легкость, с которой они сопровождали подаваемые блюда. Например, La Begude Rose составило пару тартару из гребешка, а L'irreductible Rose успешно сопроводило котлеты из щуки.

После успешных союзов розовых вин с морскими и речными продуктами, гости перешли к дегустации прославленных красных вин из апелласьона Bandol. Гийом презентовал свое новое творение, вино по имени Cadet de La Begude, что в переводе с французского означает «Младший». Это среднетелое, бархатистое и в то же время сочное вино без труда договорилось с утенком конфи. В то время как La Begude, выдержанный в дубовой бочке на протяжении 18 месяцев, готовился проявить всю свою мощь и сплести богатый вкус с медальонами из говядины.

Можно еще долго рассказывать об атмосфере вечера, обаянии ведущих, внимательности гостей и бесподобных эногастрономических сочетаниях, но лучше увидеть и попробовать все самим.

Анонсы и информацию о предстоящих мероприятиях смотрите в социальных сетях.