«Я работаю на своих винодельнях Рибера-дель-Дуэро и Риас-Байшас уже 16 лет, стремясь оставить свой отпечаток в винном бизнесе. Поэтому приняла решение создать новую коллекцию вин при поддержке двух близких друзей из винной индустрии в Калатаюде и Хумилле (успешные владельцы винодельни Jumilla и La Mancha). Я выбрала определенные виноградники, лозы и дуб, чтобы разработать 3 стиля вин, которые, как я думаю, могут понравиться профессионалам винного мира и любителям вина!» 

Сильви Циглер

«Ла Гавача» – так называют француженок в Испании. В основу названия легла идея создания коллекции вин, произведенных женщиной.

Виноградники Gavacha раскинулись под жарким солнцем самого южного европейского полуострова – Пиренейского. Пиренейские терруары с чертами континентального климата характеризуются малым количеством осадков в летний период и изобилием солнечных часов круглый год, что позволяет добиться полного вызревания винограда, а прохладный воздух гор поддерживает баланс свежести. Страдание лозы рождает по истине уникальное, элегантное и многогранное вино, именно этот принцип позволил получить стиль «средиземноморского Пино Нуара» из сорта Гренаш Нуар. Гарнача - уникальный по своим свойствам сорт винограда, имеет тонкую кожицу и прекрасно отображает терруар. Сланцево-глинистые почвы с вкраплениями известняка, высота виноградников, доходящая до 800 м над уровнем моря, выдержка во французском дубе, все эти факторы помогли Сильви добиться полнотелого, сбалансированного округлого вкуса со свежей фруктовостью и элегантностью танинов

Монастрель, он же Мурведр исконно испанский культивируемый сорт винограда буквально захватил винодельческий регион Хумилья, расположенный на юго-востоке страны. Бескрайнее, почти безжизненное высокогорное плато оптимально подходит для позднесозревающих, в основном, красных сортов винограда – по типу Монастрель. Изобилие солнца радует толстокожий сорт винограда своими лучами более 3000 часов в год, что позволяет добиться насыщенного, мускулистого вина, с мощными ароматами спелых фруктов, а также нотками ментола средиземноморских гор.