Ваш город:
Pandra

Pandra

Пандра

 

Pandra находится в нескольких километрах от Руэды. Окруженные виноградниками и сельской местностью Кастилии, 2000 квадратных метров помещений были построены с целью производства вин высочайшего качества. С этой целью винодельня была обеспечена необходимыми техническими средствами, обеспечена гибкость производства благодаря резервуарам разной емкости, а для облегчения задач определены большие рабочие пространства. 

Pandra проводит выдержку своих вин на осадке. Техника старения, значительно улучшающая качество продукта. Этот процесс осуществляется в деревянных бочках или в резервуарах из нержавеющей стали. Это делается, когда вино вступает в контакт с мертвыми дрожжами, образовавшимися после спиртового брожения. Они обеспечивают, среди прочего, плавность, сложность, интенсивность, постоянство и стабильность. Кроме того, при таком типе выдержки вина имеют меньшую терпкость и меньший риск окисления, поскольку осадок потребляет кислород и дольше хранится в бутылке.

Помимо резервуаров из нержавеющей стали и бочек, в Pandra у нас есть два бетонных яйца для наших разработок. Эти цементные яйца вертикальной овальной формы извлекают выгоду из микрооксигенации благодаря пористости материала. В этих отложениях осадок постоянно поднимается внутренним течением в виде вихря.

Винодельня так же имеет ампелографический сад площадью 1 га, где можно найти до 20 сортов вин со всего мира: мальбек, санджовезе, шенин, белый гренаш, альбариньо, траминер, семиллон, совиньон блан, гренаш, мерло, темпранильо, небриоло, мелкозернистый мускат, вионер, вердехо.