24 октября в гастробаре Культура приглашённый экспорт-директор винодельни Castiglion del Bosco — Роберто Рушито представил фантастические вина в сопровождении аппетитных блюд.

Начался вечер с Тосканского Шардоне, что совсем нетипично для этого региона. Осьминог в тандеме с грейпфрутом, фенхелем и травами прекрасно дополнял живой вкус белого вина.

Вторая порция информации была о красном вине Dainero, что в переводе с итальянского означает «чёрный олень», который как раз изображён на этикетке. Сопровождало красное вино татаки из говядины.

Rosso di Montalcino в компании домашней пасты с вяленой свеклой и муссом из копченого сыра заиграло яркими красками. Вино продемонстрировало все свои сильные стороны — безупречный аромат и элегантный вкус.

С каждой эногастрономической парой, гости улетали все дальше в космос, где растворялись границы пространства и времени.

Гвоздь вечерней программы, а именно Brunello di Montalcino вышел рука об руку с сочным стейком бавет, картофельным муссом и кольраби. Безукоризненное красное вино с совершенными органолептическими свойствами. Буквально с первого носа становится ясно, почему Брунелло получило отдельную категорию DOCG.

Благодарная публика — бальзам на душу команде винного проекта Enogram. Ваша вовлечённость, достойные вопросы и здоровое любопытство сделали этот вечер культурным событием.