Между винодельческими долинами Вайрау и Аватере Мальборо существует перевал, пересекающий потрясающую местность с великолепными пейзажами. Именно в честь этого исторического пути у подножия гор названы вина The Pass.

Долина Вайрау – это яркое полотно из разных видов почв, органично существующее в прохладном сухом климате с незначительными суточными колебаниями в температуре. Все это определяет сложный фруктовый букет будущего вина и его неповторимую текстуру, какими обладает лишь Совиньон Блан из Новой Зеландии.

К югу от долины Вайрау находится более маленькая долина - Аватере с виноградными лозами, посаженными на речных террасах вдоль пологих холмов, простирающихся вглубь суши от моря. Почвы долины Аватере добавляют винам особую минеральность. Небольшая возвышенность в сочетании с более прохладным и ветреным климатом дает типичные низкоурожайные лозы, что приводит к энергичной кислотности и выраженной концентрации фруктовых нот.

Стоит отметит, что важную роль в команде винодельческого объединения Foley Wines играет  Аластер Малинг – блестящий специалист в области виноделия и виноградарства. Аластер много лет посвятил энологии, изучая тонкости в университете и позже работал винным консультантом во многих странах Европы, а в 2000 году получил высшую квалификацию Master of Wine и обосновался в Новой Зеландии вместе со своей семьей.