«Больше всего любви, конечно, в дружных и крепких семьях. Именно такой семьей являемся мы — Узуновы. А показателем семейных традиций, единства и уважения стала наша винодельня».

На винодельне трудятся два поколения Узуновых. Но стоит сказать о том, что на протяжении всей семейной истории в роду были виноградари и виноделы. Желание сохранять опыт и традиции семьи, возможность привнести и создать что-то новое — большой стимул для каждого Узунова. Развивать семейное предприятие — честь для каждого Узунова.

Винодельня «Узунов» располагается в посёлке Сенном Темрюкского района Краснодарского края. Мягкий южный климат щедро наградил это место плодородной почвой и богатым урожаем. Когда мы задумались о собственной винодельне, выбор ее места нахождения был очевиден. Именно здесь, в Сенном, где и живет большая семья Узуновых, решено было заняться виноделием.

Многое на винодельне сделано собственными руками главного винодела — Ярослава Узунова. Урожай собирается и перебирается вручную. По мнению семьи - минимальная обработка является залогом хорошего вина. Виноградники расположены всего в нескольких километрах от винодельни, на производство попадает самый свежий виноград, а значит и вино получается достойным. Также на винодельне есть мини лаборатория и цех для бочковой и бутылочной выдержки. Благородный напиток стараются не тревожить лишний раз, сохраняя в естественном виде. Выдержка белых вин производится на дрожжевом осадке, а в красных винах применяется яблочно-молочное брожение. Кроме того, производство оснащено качественным и современным оборудованием. Ярослав Узунов не только модернизировал его, но и спроектировал и с помощниками «сварил», изготовил практически все стальные ёмкости винодельни. Брожение происходит как в стальных емкостях, так и в деревянных барриках, сделанных из французского и кавказского дуба.

Все вина выпускаются микротиражами в 1000-5000 бутылок каждого сорта в год. Это позволяет следить за качеством продукции. В некоторых винах отсутсвует оклейка.