Компания Vaux была основана в Берлине в 1868 году. Производители игристых вин искали свой собственный «дом шампанского». В 1880 «алмаз» был найден: поместье «Шато де Во» недалеко от Меца на Мозеле стало первой штаб-квартирой компании. После Первой мировой войны территория Лотарингии перешла к Франции, и Во перенес производство в Эльтвилле-ам-Рейн, известный как город роз. С тех пор дом сосредоточил свое внимание на фантастическом терруаре Рейнгау и производстве лучших игристых вин региона.

            Создание каждого вина VAUX наступает с работы на винограднике. От обрезки лоз зимой до открытия весной и окончательного сбора урожая осенью — именно здесь закладывается основа для игристых напитков хозяйства. Помимо собственных посадок в Гайзенхайме, осуществляется закупка ягод от компаний-партнеров в Пфальце и Рейнхессене, близкий обмен и постоянное партнерство также создают идеальный фундамент для производства исключительных вин.

            После сбора винограда в погребе наступает один из главных процессов —ассамбляж, где важно сочетать нюансы разных сортов и учитывать особенности их выдержки. Каждое игристое VAUX уникально, потому каждое вино требует большого внимания и заботы.

            Несмотря на то, что законное требование для традиционного метода составляет девять месяцев, вина хозяйства выдерживаются на осадке от 18 до 60 месяцев. Длительное старение является гарантией исключительного аромата и стойкой игры пузырьков в бокале.  

            Deutscher Sekt –  волшебство игристых вин, произведенных в сердце Германии. Каждая бутылка –  настоящее произведение искусства, наполненное уникальным характером и богатством вкусов.