Ваш город:
Vincent Couche

Vincent Couche

Винсан Куш

«Итак, вот я, неизлечимый любовник своей земли, непоправимо вовлеченный в муки ее прихотей, бесконечно стремящийся удовлетворить ее и неустанно культивировать эту взаимную и постоянно растущую любовь.

Эта игра обольщения продолжается до последнего момента сбора урожая, когда, в заключительных объятиях, она наконец предлагает мне свой прозрачный, свежий и нежный сок, начало еще одного сильного счастья.»

Винсент Куш

Первые шаги в виноделии Винсент Куш сделал в возрасте 8 лет, благодаря своей матери. Он был потрясен могущественной силой природы и магическим процессом преображения виноградных лоз. Будущий винодел обучился в Боне и прошел специальный курс по энологии, позже Винсент наращивал и обогащал свою компетенцию, благодаря стажировкам в Швейцарии и Германии. 

В 1996 году Винсент Куш основал свое поместье площадью 15 га в небольшой местности Обе в самом сердце Кот-де-Бар. С тех пор он выращивает свои виноградные лозы в рамках органического земледелия и биодинамики. Винсент обожает природу и высоко ценит безупречное вино, каждый винтаж, отмеченный маркой Куш обязан соответствовать высочайшим стандартам качества.

Виноградники разделены на два терруара: Montgueux, участок, засаженный в Шардоне, обращенный строго на юг на меловой почве, и Buxeuil, где большая часть Пино Нуар высажена на известково-глинистых или глинисто-мергелевых почвах кимериджского периода.

В основе всего сельского хозяйства лежат здоровые, плодородные и живые почвы. Биодинамика направлена ​​на укрепление жизнеспособности и устойчивости растений за счет улучшения естественного обмена между почвой и корнями, с одной стороны, и между небом и листьями, с другой стороны, чтобы получить лучший виноград и, следовательно, лучшие вина. Цель - предложить виноградным лозам сбалансированную и гармоничную среду в сердце глобальной экосистемы, где каждый элемент живет в осмосе.

Когда дело доходит до винификации, биодинамика означает, что методы здесь максимально естественны и соответствуют спецификациям Demeter Wine. Винсент даже перевыполняет эти требования, не используя серу в винах из некоторых регионов, особенно в винтаже Chloé.

Сайт производителя: https://vincent-couche.com/

Скачать презентацию производителя